Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel, courte, elle se compose toujours de trois entrées, trois plats et trois desserts renouvelée au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
Notre Carte
Entrées
Gnocchi patate douce
Crémeux au gorgonzola / Oignons nouveaux / Pousses d’épinard 12€
Arancini aux crevettes
Bisque de crevettes / Crème de patate douce 12€
Tacos au tourteau
Mayonnaise wasabi / Avocat brulé / Orange sanguine 15€
Plats
Poisson selon arrivage
Risotto d’orzo à l’ail des ours / Vierge aux herbes fraiches 22€
Magret de Canard
Tarte fine aux oignons rouges / Asperges vertes / Ketchup de betterave / Jus réduit 23€
Bavette boeuf Angus
Siphon pommes de terre / Pommes Anna / Jus réduit 24€
Desserts
Crémeux au chocolat
Praliné aux noisettes / Tuile dentelée / Fève Tonka 8€
Gaufre & Pommes
Pommes rôties / Pommes crues roquette / Crème mascarpone / Caramel beurre salé 8€
Assiette de Fromages affinés par Philippe Olivier 10€
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
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Excellente table pour Dunkerque. Produits de qualité bien cuisines, ça vaut le detour. équipe jeune et dynamique. Je vous recommande de terminer votre soirée avec un excellent irish Coffee. J'en... read more 
910adrient
18 août 2021 Juste parfait
Un restaurant qui fait du bien
Une super cuisine , un service exceptionnel
L’ambiance est chaleureuse
Rien à dire a part d’y aller faire... read more 
licjul96
20 septembre 2020 Excellente adresse, rien à redire.. les plats sont un régale pour les papilles et pour les yeux..
Le seul petit bémol, service un peu inattentifs aux demandes, nous avons... read more alineliam
16 décembre 2021
Votre Réservation
Horaires
Mercredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Jeudi : 12H – 14H
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22H
Dimanche : 12H – 14H
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74