Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel, courte, elle se compose toujours de trois entrées, trois plats et trois desserts renouvelée au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
Notre menu 41€
sde Menu 41€ entrée / plat / dessert
ENTRÉES
Focaccia
Jambon noir de Bigorre, pesto, aubergines, tomates séchées, mozzarella
Tartare aux deux saumons
Saumon cru & Gravlax / Lait de coco coriandre
Gnocchis
Asperge blanche / siphon raclette / Cornichons
PLATS
Canette
Ketchup de betterave / Croquettes de pommes de terre / Ratatouille fine / Jus
Poisson selon arrivage
Tian de légumes / Pommes paille / Sauce vierge
Rumsteak de boeuf Angus Argentin
Gratin de pommes de terre à l’ail noir / Légumes de saison / Jus corsé
DESSERTS
Fraises & Basilic
Soupe de fraises / Glace vanille / Espuma au basilic
Mille feuilles
Ganache chocolat & vanille / Gel & glace framboise
Assiette de Fromages affinés
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
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Un petit couac, lors de la première commande, on a donc reporté d'une semaine.
La seconde fut la bonne, accueil au top.
excellente présentation des plats, avec la fiche de... read more
michael59640
18 avril 2021
Juste parfait
Un restaurant qui fait du bien
Une super cuisine , un service exceptionnel
L’ambiance est chaleureuse
Rien à dire a part d’y aller faire... read more 
licjul96
20 septembre 2020 Rapport qualité prix : imbattable! C’est délicieux et pleins de saveurs Que des produits frais et de saison, un cadre soigné. Je recommande ++++ 
Nathy5993
22 avril 2022
Votre Réservation
Horaires
Mercredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Jeudi : 12H – 14H
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22H
Dimanche : 12H – 14H
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74