Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel : des plats frais et renouvelés au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
menu et carte
Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.
Menu 41€ entrée / plat / dessert ou à la carte (prix affichés)
ENTRÉES
Tataki de thon croustillant (supp 3€ menu)
Sauce chimichurri, mayonnaise au soja 16€
Oeuf poché
Fricassée et crémeux de champignons, tuile au parmesan 13€
Arancini aux crevettes
Bisque de crevettes, tomates séchées 14€
PLATS
Noix de veau
Mille feuilles de pommes de terre au paprika fumé crème de panais, champignons, jus réduit 25€
Poisson selon arrivage
Risotto de céleri au comté, pesto, chips de panais 25€
Suprême de volaille de Licques
Déclinaison de butternut, polenta frite, sauce aux morilles & jus réduit 25€
SUGGESTION(S) DU MOMENT
(hors menu, prix disponible(s) sur place)
DESSERTS
Tatin aux pommes
Glace et gel vanille de Madagascar 9€
Mousse au chocolat
Fruits noirs, poire, tuile dentelle 9€
Assiette de Fromages affinés 10€
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
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Le restaurant, on le connaissait très bons plats raffinés et accueil jeune et dynamique,
le Gaston à la maison, on l’a découvert et apprécié: de l’entrée au dessert c’était... read more
Y5727JYsabineb
28 février 2021 Nous avons adoré le repas, la déco, le personnel.
Le rapport qualité / prix est super.
Nous allons revenir c'est une certitude mais cette fois-ci je prévois le... read more 
250_miliev
26 septembre 2020 Excellente table pour Dunkerque. Produits de qualité bien cuisines, ça vaut le detour. équipe jeune et dynamique. Je vous recommande de terminer votre soirée avec un excellent irish Coffee. J'en... read more 
910adrient
18 août 2021
Votre Réservation
Horaires
Lundi : 12h – 14h
Jeudi : 12h – 14h / 19h – 22h
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22h
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22h
Dimanche : 12h – 14h
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74