Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel, courte, elle se compose toujours de trois entrées, trois plats et trois desserts renouvelée au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
Notre menu 41€
Menu 41€ entrée / plat / dessert
ENTRÉES
Oeuf parfait
Siphon cheddar moutarde / Tuiles de jambon
Gravlax de saumon & gaufre de patate douce
Guacamole au wasabi / Crème d’Isigny
Carpaccio d’échine de porc
Sauce gribiche / Pickles d’oignon rouges
PLATS
Paleron de veau
Palet et crème de butternut / Croquettes de vitelotte / Jus réduit
Poisson selon arrivage
Risotto d’ozo aux épinards / Vierge d’agrumes et olives de Kalamata
Rumsteak de boeuf Angus Argentin
Pommes Anna / Légumes de saison / Jus corsé
DESSERTS
Baba Champagne & Cointreau
Brunoise d’ananas à la vanille / Crème mascarpone
Sablé speculoos
Ganache vanille & chocolat / Compotée et glace banane
Assiette de Fromages affinés
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
-
Nous avons passé un excellent repas, tout ce que nous avons pu tester est exquis et superbe présentation !
Nous le recommandons à tout le monde!!
andrea9415
25 octobre 2020
Nous avons passé un bon moment:mise en bouche, entrée oeuf poché trop tiède, plat de poisson belle cuisson très bonne sauce,accompagné de dès de céleri par contre aucun féculent, dessert... read more 
carolinewX9430OO
4 octobre 2020 Le cadre et le service sont en symbiose avec la cuisine très travaillée.
Ambiance très chaleureuse.
J’y retournerai ! 
pierrelB2980GN
15 août 2020
Votre Réservation
Horaires
Mercredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Jeudi : 12H – 14H
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22H
Dimanche : 12H – 14H
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74