Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel : des plats frais et renouvelés au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
menu et carte
Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.
Menu 41€ entrée / plat / dessert ou à la carte (prix affichés)
ENTRÉES
Tataki de thon croustillant (supp 3€ menu)
Sauce chimichurri, mayonnaise au soja 16€
Oeuf parfait
Pommes de terre, crémeux de hareng aux oeufs de poisson, croûtons 13€
Carpaccio de tomates anciennes
Olives de kalamata, pesto, stracciatella, pignons de pin, copeaux de parmesan 14€
PLATS
Onglet de veau
Aubergine rôtie, tomates séchées basilic, croquettes de pommes de terre, jus réduit 25€
Poisson selon arrivage
Petits plombs aux légumes, coulis de poivrons pimenté, moules 25€
Magret de canard
Chutney de melon au porto, grenailles façon « sarladaise », radis et tomates 25€
SUGGESTION DU MOMENT
(hors menu, prix disponible sur place)
DESSERTS
Sablé sarrasin
Figues, composée de mirabelles, mascarpone 9€
Mousse au chocolat
Griottes confites, fruits des bois, tuile dentelle 9€
Assiette de Fromages affinés 10€
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
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Nous avons déjeuné ce midi zt avons passé un moment très agréable dans un décor simple, très original et très soigné. Accueil sympathique et souriant. L'équipe est jeune et serieuse.... read more 
guislaine59
30 octobre 2021 Le cadre et le service sont en symbiose avec la cuisine très travaillée.
Ambiance très chaleureuse.
J’y retournerai ! 
pierrelB2980GN
15 août 2020 Excellente adresse, rien à redire.. les plats sont un régale pour les papilles et pour les yeux..
Le seul petit bémol, service un peu inattentifs aux demandes, nous avons... read more alineliam
16 décembre 2021
Votre Réservation
Horaires
Lundi : 12h – 14h
Jeudi : 12h – 14h / 19h – 22h
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22h
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22h
Dimanche : 12h – 14h
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74