Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque

Le Gaston restaurant bistronomique et familial à Dunkerque

Notre Histoire

Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.

Au Gaston, nous élaborons chaque plat sur place avec soin. Nous travaillons des produits frais, locaux et de saison, afin de proposer une cuisine authentique et gourmande.

Ensemble, nous avons imaginé Le Gaston comme un restaurant bistronomique chaleureux, un lieu où l’on se sent vite comme à la maison. Ici on vient partager un bon repas , prendre le temps et profiter d’un moment convivial.

Notre carte va à l’essentiel : des plats frais, créatifs et renouvelés au fil des saisons, pour toujours mettre en valeur le meilleur des produits.

Notre envie est simple : vous proposer une cuisine sincère et généreuse, et vous faire passer un moment de partage et de convivialité autour de notre table.

Charlotte et Axel

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Nos Racines

Tous deux passionnés de cuisine et de gastronomie, nous avons ouvert notre restaurant à seulement 22 ans, avec l’envie de créer un lieu qui nous ressemble.

Le Gaston est né d’une idée simple : proposer une table chaleureuse, conviviale et sincère, où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un moment.

Le nom du restaurant a pour nous une signification toute particulière. Il rend hommage au grand-père de Charlotte, Gaston, un homme profondément attaché aux plaisirs de la table et aux moments passés en famille autour d’un bon repas. Ce nom évoque aussi l’esprit que nous souhaitons faire vivre ici. L’Étymologie du mot « Gast », qui signifie « l’hôte » rappelle celui qui reçoit… mais aussi celui qui est accueilli.

Au Gaston, cette idée nous tient à coeur : accueillir chacun comme un invité à notre table.

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cuisine le gaston restaurant bistro Dunkerque

menu et carte

Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.

entrées du restaurant le Gaston à Dunkerque

MENU DÉJEUNER – sur ardoise directement au restaurant (uniquement le midi, le lundi, jeudi et vendredi hors jours fériés)

Entrée-plat 23€ ou Plat-Dessert 22€ ou Entrée-Plat-Dessert 28€

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Menu « Gaston » 41€ entrée / plat / dessert (mention *)

ENTRÉES

Gravlax de truite – ajo blanco – tuile de pain 15€

*Carpaccio d’échine de porc – sauce gribiche – croûtons – pickles 13€

*Gnocchis au cantal – champignons des bois – jaune d’oeuf confit 14€

PLATS

Onglet de boeuf Irlandais – échalotes confites – gratin dauphinois – ketchup de betterave – jus réduit 29€

*Médaillon d’agneau effiloché – chutney de melon au porto – pommes grenailles – légumes de saison – jus réduit 26€

*Poisson selon arrivage –risotto de céleri au parmesan – réduction d’agrumes – chips de panais 26€

SUGGESTIONS DU MOMENT(hors menu, -quantités limitées)

Filet de Bar –risotto de céleri au parmesan – réduction d’agrumes – chips de panais 30€

Filet de boeuf black Pearl – girolles – gratin dauphinois – petits légumes – jus réduit 38€

dessert restaurant le gaston à dunkerque

DESSERTS

*La Figue – figue rôtie et fraiche – glace yaourt & gel vanille – financier noisette 10€

*Siphon chocolat tiède – crème mascarpone vanille – crumble cacao 9,5€

*Assiette de fromages affinés 10€

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Vos Avis

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» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «

Charlotte et Axel

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  Belle expérience !
Des plats avec des ingrédients simples, mais très bien préparés, avec beaucoup de saveurs. Un régal.

696estellen
1 décembre 2021

  Merveilleusement bon - Cuisine savoureuse et équilibrée. De très belles présentations, un bon service et une atmosphère très agréable.
La vaisselle est jolie, les plats raffinés.... read more

ikares
8 janvier 2023

  Ouvert il y a quelques jours ce restaurant bistronomique vaut la visite.personnel accueillant la carte n est pas étendue mais les ingrédients sont tous issus de la région. Le rapport... read more qualité prix est correct . Vaut la visite

Christofbom
15 août 2020
  Voilà deux jeunes qui promettent beaucoup !...
Une cuisine excellente dans un cadre sympathique, à prix raisonnables, bref, »la valeur n’attend pas le nombre des années « ...
Notre seul souci: en... read more fonction du nombre de tables ( en plus en période de Covid),il va être bien difficile de réserver !
N’hésitez pas vous ne serez pas déçus!
Bravo les jeunes !continuez comme ça, vous êtes sur le bon chemin !

64jeanpatrickp
23 septembre 2020

  Juste parfait
Un restaurant qui fait du bien
Une super cuisine , un service exceptionnel
L’ambiance est chaleureuse
Rien à dire a part d’y aller faire... read more un tour !

licjul96
20 septembre 2020

  Repas du réveillon du 31/12 : tout était excellent du début à la fin ! On s'est régalés et nous avons passé une super soirée. De très bons plats, un... read more cadre agréable et un service au top, une jolie découverte
Nous ne manquerons pas de revenir pour découvrir le reste de votre carte

Mélanie C
9 janvier 2022
  Ambiance cosy, des produits frais,une cuisine goûteuse et soignée de l'entrée au dessert( la charlotte chocolat spéculos est un délice), un très bon rapport qualité prix, le service est à... read more la fois discret et aimable, je recommande à 100%

pauwelsflo
20 octobre 2020

  Nous avons adoré le repas, la déco, le personnel.
Le rapport qualité / prix est super.
Nous allons revenir c'est une certitude mais cette fois-ci je prévois le... read more dessert dans le timing .

250_miliev
26 septembre 2020

  Juste excellent. Chaudes recommandations.
Peu de plats mais de très très bonne qualité avec des produits de qualité, locaux et de saison. Tout ce qu'on aime.

quentind299
23 octobre 2020