Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel : des plats frais et renouvelés au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
menu et carte
Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.
MENU DÉJEUNER – sur ardoise directement au restaurant (uniquement le midi, le lundi, jeudi et vendredi hors jours fériés)
Entrée-plat 23€ ou Plat-Dessert 22€ ou Entrée-Plat-Dessert 28€
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Menu 41€ entrée / plat / dessert (mention *)
ENTRÉES
Carpaccio de Saint-Jacques –Poireaux – bouillon gingembre citronnelle 18€
*Cromesquis croustillants de pied de cochon – Sauce gribiche – Pickles – Jus réduit 14€
*Velouté de topinambours – Oeuf parfait – magret fumé – croûtons -balsamique 13€
PLATS
Magret de canard – rattes du Touquet – mille-feuilles & crème de butternut – pickles – jus réduit 25€
*Rumsteck Angus – légumes de saison – gratin de pommes de terre – mayonnaise à l’ail noir – jus réduit 25€
*Poisson selon arrivage – semoule curcuma & raisins secs – crème iodée – moules dunkerquoises 25€
SUGGESTION(S) DU MOMENT
(hors menu, prix disponible(s) sur place)
DESSERTS
*La Gaufre, pommes rôties vanille, crème masacrpone, brunoise de granny smith roquette 9€
*Chocolat & Cerise – crémeux chocolat – sablé speculoos – gel & glace cerise 9€
*Assiette de fromages affinés 10€
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
Charlotte et Axel
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Petit restaurant très sympathique une équipe jeune , carte courte, produits locaux
Nous avons appréciés nos plats et desserts, du goût et fait maison
Nous y retournerons avec... read more
Y5727JYsabineb
2 septembre 2020 Voilà deux jeunes qui promettent beaucoup !...
Une cuisine excellente dans un cadre sympathique, à prix raisonnables, bref, »la valeur n’attend pas le nombre des années « ...
Notre seul souci: en... read more 
64jeanpatrickp
23 septembre 2020 Juste excellent. Chaudes recommandations.
Peu de plats mais de très très bonne qualité avec des produits de qualité, locaux et de saison. Tout ce qu'on aime. 
quentind299
23 octobre 2020
Votre Réservation
Horaires
Lundi : 12h – 14h
Jeudi : 12h – 14h / 19h – 22h
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22h
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22h
Dimanche : 12h – 14h
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74