Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque

Le Gaston restaurant bistronomique et familial à Dunkerque

Notre Histoire

Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.

Au Gaston, nous élaborons chaque plat sur place avec soin. Nous travaillons des produits frais, locaux et de saison, afin de proposer une cuisine authentique et gourmande.

Ensemble, nous avons imaginé Le Gaston comme un restaurant bistronomique chaleureux, un lieu où l’on se sent vite comme à la maison. Ici on vient partager un bon repas , prendre le temps et profiter d’un moment convivial.

Notre carte va à l’essentiel : des plats frais, créatifs et renouvelés au fil des saisons, pour toujours mettre en valeur le meilleur des produits.

Notre envie est simple : vous proposer une cuisine sincère et généreuse, et vous faire passer un moment de partage et de convivialité autour de notre table.

Charlotte et Axel

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Nos Racines

Tous deux passionnés de cuisine et de gastronomie, nous avons ouvert notre restaurant à seulement 22 ans, avec l’envie de créer un lieu qui nous ressemble.

Le Gaston est né d’une idée simple : proposer une table chaleureuse, conviviale et sincère, où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un moment.

Le nom du restaurant a pour nous une signification toute particulière. Il rend hommage au grand-père de Charlotte, Gaston, un homme profondément attaché aux plaisirs de la table et aux moments passés en famille autour d’un bon repas. Ce nom évoque aussi l’esprit que nous souhaitons faire vivre ici. L’Étymologie du mot « Gast », qui signifie « l’hôte » rappelle celui qui reçoit… mais aussi celui qui est accueilli.

Au Gaston, cette idée nous tient à coeur : accueillir chacun comme un invité à notre table.

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cuisine le gaston restaurant bistro Dunkerque

menu et carte

Menu de la semaine 28€ (disponible le midi uniquement hors week-end et jours fériés). Entrée, plat et dessert à découvrir sur place.

entrées du restaurant le Gaston à Dunkerque

MENU DÉJEUNER – sur ardoise directement au restaurant (uniquement le midi, le lundi, jeudi et vendredi hors jours fériés)

Entrée-plat 23€ ou Plat-Dessert 22€ ou Entrée-Plat-Dessert 28€

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Menu « Gaston » 41€ entrée / plat / dessert (mention *)

ENTRÉES

Tataki de thon croustillant – sauce chimichurri – mayonnaise soja 16€

*Oeuf parfait – velouté et fricassée d’asperges – croûtons – tuile de jambon 14€

*Cromesquis fondants de pied de cochon – sauce gribiche – pickles 13€

PLATS

*Magret de canard – rattes du Touquet – mille-feuilles & crème de butternut – pickles – jus réduit 25€

Rumsteck Angus – légumes de saison – gratin de pommes de terre – jus réduit 25€

*Poisson selon arrivage –arancini au comté – purée fine d’oignons rouges – sauce vierge aux herbes fraiches et pickles de chou-fleur 25€

SUGGESTIONS DU MOMENT

(hors menu, -quantités limitées)

Daurade royale – arancini au comté – purée fine d’oignons rouges – sauce vierge aux herbes fraiches et pickles de chou-fleur 30€

Picanha Angus Argentin – gratin de pommes de terre – crème de chou-fleur- jus réduit 34€

dessert restaurant le gaston à dunkerque

DESSERTS

*Poire pochée – gel & glace poire – ganache chocolat blanc – meringue 9€

*Chocolat & Cerise – crémeux chocolat – sablé speculoos – gel & glace cerise 9€

*Assiette de fromages affinés 10€

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Vos Avis

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» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «

Charlotte et Axel

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  Super moment au Gaston tant pour son cadre, que pour son service et ses bons petits plats savoureux...une vraie parenthèse de bonheur en cette période! Dommage de ne pas habiter... read more

K243IRisabelle
25 octobre 2020

  Petit restaurant très sympathique une équipe jeune , carte courte, produits locaux
Nous avons appréciés nos plats et desserts, du goût et fait maison
Nous y retournerons avec... read more plaisir

Y5727JYsabineb
2 septembre 2020

  Nous avons adoré le repas, la déco, le personnel.
Le rapport qualité / prix est super.
Nous allons revenir c'est une certitude mais cette fois-ci je prévois le... read more dessert dans le timing .

250_miliev
26 septembre 2020
  Tout ce qu'il faut et pas plus , c'est très très bien - Il n'y a pas une grande carte mais de très bons plats, avec de bons produits et très bien cuisinés. Accueil très sympathique avec un service discret et efficace. Nous... read more

frederic866
25 janvier 2023

  Ravis par l'accueil chaleureux, la finesse des repas proposés qui sont réalisés à partir de produits frais dont la provenance est affichée sur la carte. Le cadre est agréable. Nous... read more recommandons vivement cette table.

A3956AWjeanpierrem
31 décembre 2022

  Belle expérience !
Des plats avec des ingrédients simples, mais très bien préparés, avec beaucoup de saveurs. Un régal.

696estellen
1 décembre 2021
  Nous avons mangé dans ce restaurant un jeudi midi et tout été parfait, ces deux jeunes propriétaires nous accueil avec le sourire, la décoration du restaurant est très soignée et... read more

François M
19 août 2021

  Bonne surprise pour ce nouveau restaurant sur Dunkerque.
Carte réduite mais produits de qualité et belle présentation.
Cadre soigné.
A faire sans hésitation

Mckrez
15 août 2020

  Merveilleusement bon - Cuisine savoureuse et équilibrée. De très belles présentations, un bon service et une atmosphère très agréable.
La vaisselle est jolie, les plats raffinés.... read more

ikares
8 janvier 2023