Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel, courte, elle se compose toujours de trois entrées, trois plats et trois desserts renouvelée au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
La carte change chaque premier vendredi du mois au fil des saisons
Les réservations se font uniquement par téléphone au 06.24.94.88.92
Entrées
Arancini au comté
Sauce vierge tomates séchées / Tomates cerises et persil 10€
Fleur de courgette farcie
Fromage frais / Sablé parmesan / Oeuf poché 10€
Salade de poulpe
Poulpe mariné / Tomates / Cebette / Vinaigrette 12€
Plats
Magret de canard
Chutney de melon au porto / Pommes sarladaises / Sauce vin rouge groseille 22€
Poisson selon arrivage
Crumble de courgettes et feta / Tomates cerises rôties / Sauce hollandaise 22€
Noix de veau
Tarte fine aux Girolles / Siphon au mais / Jus réduit 24€
Desserts
Chocolat & Framboise
Crémeux au chocolat / Gel framboise 8€
Tatin aux abricots
Crème mascarpone vanille Bourbon 8€
Assiette de Fromages affinés par Philippe Olivier 10€
Tous nos plats sont réalisés sur place, à base de produits frais et de saison
Menu Entrée / Plat / Dessert 36€ (hors suppléments)
Menu Entrée / Plat / Dessert 36€ (hors suppléments)
Entrées
Arancini au comté
Sauce vierge tomates séchées / Tomates cerises et persil 10€
Fleur de courgette farcie
Fromage frais / Sablé parmesan / Oeuf poché 10€
Salade de poulpe
Poulpe mariné / Tomates / Cebette / Vinaigrette 12€
Plats
Magret de canard
Chutney de melon au porto / Pommes sarladaises / Sauce vin rouge groseille 22€
Poisson selon arrivage
Crumble de courgettes et feta / Tomates cerises rôties / Sauce hollandaise 22€
Noix de veau
Tarte fine aux Girolles / Siphon au mais / Jus réduit 24€
Desserts
Chocolat & Framboise
Crémeux au chocolat / Gel framboise 8€
Tatin aux abricots
Crème mascarpone vanille Bourbon 8€
Assiette de Fromages affinés par Philippe Olivier 10€
Les réservations se font uniquement par téléphone au 06.24.94.88.92
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"La bonne cuisine, c'est le souvenir"... Merci pour le votre.
Charlotte et Axel
Rapport qualité prix : imbattable! C’est délicieux et pleins de saveurs Que des produits frais et de saison, un cadre soigné. Je recommande ++++
Nathy5993
22 avril 2022 Très bel établissement avec des produits frais et bio.
Très bon rapport qualité prix, cuisine travaillée
Service impeccable, rien à dire !
Équipe jeune et dynamique.
Nous sommes... read more
Alex59gdft
18 janvier 2022 2 ème fois au Gaston et le repas était encore une fois délicieux ! Nous reviendrons très bientôt tester la nouvelle carte !
Ana D
27 avril 2022
