Le Gaston Restaurant Bistronomique à Dunkerque
Notre Histoire
Situé au cœur de la ville de Rosendael entre l’hôpital de Dunkerque et la place des martyrs de la résistance, Le Gaston vous propose un moment de convivialité et de partage.
La cuisine est entièrement élaborée sur place, travaillée, elle met en avant les produits frais, locaux et de saison.
Le Gaston, restaurant bistronomique est un endroit chaleureux et familial tout comme son nom l’indique !
La carte va à l’essentiel, courte, elle se compose toujours de trois entrées, trois plats et trois desserts renouvelée au fil des saisons..
Le Gaston a pour aspiration à proposer à tous une cuisine sincère tout en profitant d’un moment de convivialité un peu comme à la maison…
Nos Racines
Tous deux passionnés par la cuisine et la gastronomie en général nous avons eu l’opportunité à 22 ans d’ouvrir notre propre restaurant..
Le Gaston, c’est avant tout un restaurant où se mêle une atmosphère familiale et chaleureuse c’est d’ailleurs pour cela qu’il s’appelle ainsi :
« Le nom du restaurant, Le Gaston, rend hommage à mon grand père lui même amoureux des joies de la table.» Charlotte
L’étymologie de Gaston est elle même liée à la table, « Gast » signifiant « l’hôte » en allemand, « l’hôte » : celui qui reçoit des convives à dîner mais également décrit comme celui qui est reçu…
Notre menu 41€
Menu 41€ entrée / plat / dessert
ENTRÉES
Conchiglies farçis
Champignons ricotta / Boudin noir de Bigorre / Mornay
Châtaigne & Coing
Crémeux châtaignes / Siphon lard / Coing et lardons
Saint Jacques
Réduction agrumes / Chou-Fleur / Tuile (supp 3€)
PLATS
Magret de canard
Mille feuilles de butternut / Frites de polenta / Jus réduit
Poisson selon arrivage
Risotto de céleri au comté / Jus moules / Chips de panais
Bavette de boeuf Angus
Pommes de terre au paprika fumé / Légumes de saison / Jus réduit
DESSERTS
« Crêpe brûlée »
Crème diplomate / Caramel beurre salé / Pomme rôtie
Clémentines & Chocolat
Ganache chocolat / Pain d’épices / Praliné aux noisettes / Glace clémentine
Assiette de Fromages affinés
Vos Avis
» Au cœur de notre cuisine, chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Au Gaston, nous espérons que chacune de vos bouchées sera une véritable célébration du plaisir gustatif.
Merci à chacun de vous de nous faire part de vos expériences et de vos moments savourés. «
L'équipe du Gaston
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Nous avons passé un excellent repas, tout ce que nous avons pu tester est exquis et superbe présentation !
Nous le recommandons à tout le monde!!
andrea9415
25 octobre 2020 Excellente adresse, rien à redire.. les plats sont un régale pour les papilles et pour les yeux..
Le seul petit bémol, service un peu inattentifs aux demandes, nous avons... read more 
alineliam
16 décembre 2021 Petit restaurant très sympathique une équipe jeune , carte courte, produits locaux
Nous avons appréciés nos plats et desserts, du goût et fait maison
Nous y retournerons avec... read more 
Y5727JYsabineb
2 septembre 2020
Votre Réservation
Horaires
Mercredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Jeudi : 12H – 14H
Vendredi : 12H – 14h / 19H – 22H
Samedi : 12H – 14h / 19H – 22H
Dimanche : 12H – 14H
Adresse
1086 Av. de Rosendaël Jacques Collache, 59240 Dunkerque
Téléphone
09.71.38.59.74